江苏省食品安全研究基地（简称基地）是经江苏省哲学社会科学规划领导小组批准设立、依托江南大学建设的首批15个省级重点社科基地，并于2008年8月份正式授牌。

    基地建设由省哲学社会科学规划领导小组命名，在省哲学社会科学规划领导小组的统一领导下，采取省哲学社会科学规划办公室与江南大学共建的运作方式。基地实行省哲学社会科学规划领导小组统一领导、省哲学社会科学规划办公室与承建单位分工负责的管理机制。

    基地主要依托食品科学与工程国家一级重点学科，以及学校文科优势学科，由食品学院、商学院、法学院等有关共同建设，由学校社科处统一协调管理。基地实行首席专家与行政负责人分工负责的日常工作制度。首席专家由承建单位聘任，采取任期制，主持基地学术研究活动；行政负责人负责基地行政管理事务。基地首席专家担任学术委员会主任。该基地的功能定位是，以研究重大现实问题为主攻方向，以开展应用对策研究为重点，为党和政府决策工作提供有效咨询，为江苏经济社会发展提供有力的理论和文化支撑。研究的重点是，在制度与技术相结合的层面上，基于现代食品与生物技术，研究食品供应链体系中影响食品安全与贸易的主要因素、管理体系，食品安全消费的新问题、新趋势与食品安全的相关技术、标准、工艺等 ，以建设具有一定影响的特色社科基地为目标，集聚力量，集中优势，集约发展的新型研究机构。

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